Protein Gereksinimi

Diyet proteini başlangıçta enerji sağlanmasında gerekli değilse de, nonprotein kalori miktarının yeterli olmaması durumunda aynı zamanda, enerji temini için kullanılmaktadır. Diyet proteininin doku içerisinde uygun şekilde birleştirilmesi için protoplazma, nitrogenin her graml|için|150 nonprotein kaloriye gereksinim duyar. Erken postravmatik dönemdeki negatif nitrojen balansını önlemek, fazla protein ve kalori desteğine rağmen güçlükle sağlanır. Genellikle orta dereceli stresten sadece birkaç gün sonra protein anabolizması geri döner ve eğer uygun kalori alımı da sağlanıyorsa vücut daha yeterli şekilde proteini kullanır. Buna rağmen postoperatif dönemde hastanın pozitif nitrojen balansını sağlamak için 0,5 g/kg nitrogen (1 g nitrogen 6.25 g protenie eşittir) ve 40 kacal/kg enerji gereklidir.