Echinopkora (Umbelliferae) türlerinin çiçekli ve yapraklı dallarıdır. Anadoluda iki tür kullanılmaktadır. _rı. . .‘ .

E. tenuifolia h. subsp. sibthorpiana (Guss.) Tutin (Syn: E. sibthorpiana (Guss.Tamamsch.) (Çörtük, Tarhanaotu): 20-50 cm yükseklikte, çalı görünüşünde, dikensiz, yumuşak tüylü, iki veya çok yıllık bir bitkidir. % 0.20-0.95 (1) veya % 1.3 (3) oranında uçucu yağ taşıdığı bildirilmiştir.

Uçucu yağın bileşimi K.H.C. Başer ve ark. tarafından İncelenmiştir (4).

. Bu tür, İzmir bölgesinde, tarhana hazırlarım asında koku verici olarak kullanılır. Şvelyn Lyle Kalça Hippomaraîhrum cristatum (DC.) Boiss. (Syn: Cachrys echinophora Guss.) türünün de aynı maksat İçin kullanıldığını kaydetmektedir (2).

E. îournefortii Jaub. et.Spach (Syn: E. anatolica Boiss. et Heldr.) (Dikenli çörtük): 20-40 cm yükseklikte, çalı görünümünde, dikenli ve çok yıllık bir bitkidir. % 0.04-0.05 arasında uçucu yağ taşıdığı saptanmıştır (1).

Her iki tür çörtük, yara iyi edici etkiye sahiptir. Dahilen infusyon (% 5) halinde mide ülserine karşı kullanılır. Turşulara koku vermek için yaprakları turşu kavanozları içine konulmaktadır.

Diğer isimler:’Çorduk, Çövürdük, Çöyürotu,.