Proteinin başlıca kaynakları

Hücrenin temel yapısı protein sayesinde meydana gelmektedir. Vücuda alınan protein ne kadar kaliteli, sağlıklı ve çoksa vücudun bu proteinden yararlanma oranı da o kadar fazla olacaktır.

Proteinler, kimyasal olarak 22 amino asitin birleştirilerek maydana gelir. Proteinleri meydana getiren amino asitler ise karbon, hidrojen, azot ve oksijen gibi maddeler bulundurur.

Vücudumuz ise bu 22 amino asiti karşılayamadığı için besin alma ihtiyacı duyar.

Proteinin başlıca kaynakları;

– Et, süt, süt ürünleri ve yumurta öncelikli protein kaynağıdır.

– Fasulye, mercimek, nohut, bezelye, bakla, baklagiller ve soya fasulyesi gibi sebzelerde protein oldukça fazladır.

– Pirin., buğday, mısır ve tahıllar ise protein açısından pek de faydalı değillerdir.

– Sebze ve meyveler de protein ihtiyacı için çok fazla tavsiye edilmez çünkü sebze ve meyvelerde protein yok denecek kadar azdır.