, hemen hemen bütün aminoasitler glikoge nik (glükoza dönüşme) özelliğe sahiptirler. Bu olaya «glükoneogenez» denir. Alanin bu. Özelli­ği en fazla taşıyan aminoasittir. Kaslarda glükoz oksidasyonu ile oluşan pirüvat, alanin şekline transamine olur. Alanin de karaciğere taşına­rak orada deamine olduktan sonra, karbon is­keleti yeniden glükoza çevrilir. Özellikle karbon­hidrat alımının yetersiz olduğu durumlarda, ala­nin siklu.su organizmanın bir glükoz kaynağı olarak  önem  taşır.

Açığa  çıkan  aminoasitlerin amino grupları genellikle amonyak şeklinde serbest duruma ge

Lir ve üreye çevrilmek üzere karaciğere taşınır, orada ornitin arginin siklusuna girerek üre ya­pılır ve idrarla atılır.