Capparis spinosa L. veya C. ovata Desf. (Capparidaceae) türlerinin çiçek tomurcuklarıdır. Bn türler beyaz çiçekli, dikenli, genellikle yere yatık, çalı görünüşünde bitkilerdir (Resim: 12). Anadoluda oldukça yaygın türlerdir.

Tomurcuklar flavon türevleri (rutin) taşımak-tadır(l).

Çiçek tomurcukları, meyvası ve kök kabuğu idrar söktürücü, kabız ve kuvvet verici olarak tanınmıştır. Memleketimizde yalnız çiçek tomurcuklan ve meyvası kullanılmaktadır. Dekoksiyon veya infusyon (% 1-3) halinde alınır.

Çiçek tomurcuklarmda meze olarak kullanılan ve “kebere turşusu” ismi verilen bir turşu hazırlanmaktadır. Bu turşuyu hazırlamak için, mümkün olduğu kadar küçük tomurcuklar toplanır, 1 kilo tomurcuğa 1 litre sirke konur ve 3 ay kapalı kaplarda bekletilir.

Diğer isimler: Gebre, Kapari, Kediümağı (Alanya).

Kuraklığa dayanıklı olması nedeniyle son yıllar da, toprak kaybını önlemek amacıyla, kiraç arazide yetiştirilmektedir.