Çocuklarda Yağlar ve yağ metabolizması

Yağlar, trigliseridler ve kompleks yağlar olarak iki büyük sınıfa ayrılır, trigliseridler be­sinlerde ve sıvı yağlarda bulunan ve enerji sağ­layan yağlardır. Kolesterol ve fosfolipidler komp­leks yağlar grubundandır.