Büyük beslenme düşkünlükleri ve bazı özel gıda yetersizlikleri yara iyileşmesini etkiler.

Son zamanlarda kilo kaybı vücut ağırlığının %15 – 25’i ise, protein eksikliği yara iyileşmesini durdurur. Bu ölçüde bir kilo kaybına hipoalbuminemi (ve hipertansiyon) eklenirse yara ayrılmasında yüksek bir risk yaratır.

Yara iyileşmesini etkilediği kanıtlanan ilk madde askorbik asiddir. Skorbitte, yara iyileşmesi erken fibroplazi fazında durmuştur. Yarada birçok fibroblast görülmesine karşın kollajen yapısı yoktur. Askorbik asit, kollajen yapımı sırasında, prolin ve lizinin hidroksilasyonu için gereklidir. Hidroksipirolin, kollajenin alfa zincirinin sağlamlığını sağlar, yokluğunda yeni kollajen hücre içinde erir. Hidroksilizinsiz ise kollajen bağlantısı yetersiz olur.

En sık eksikliği görülen Vitamin A, nedeni bilinmemekle birlikte yara iyileşmesinde önemlidir.