Etiket: kimyasal

Enzim Ne Demek? Enzim Nedir?

Enzim ne demek? Enzim nedir?

Fransızca enzim kelimesi Türkçede kimyasal bir tepkimeye sebep olan ve kimyasal tepkimeyi hızlandıran genellikle yapısal olarak proteinden oluşan organik maddeler için kullanılan bir kelimedir.

  • Enzimler canlı hücreler tarafından meydana getirilir.
  • Enzimler biyokimyasal tepkimelere etki eder.
  • Enzimler biyokimyasal tepkimelere etki ettikten sonra başlangıçta ki yapısını koruyarak tepkimeden ayrılabilir.
  • Besin maddelerinin sindirilmesinde enzimlerin büyük rolü vardır.
  • Enzimler molekül parçalayıcı olarak görev yaparlar.
  • Enzimler tepkimelerin tipine ve sayısına göre gruplandırılabilir.

Polyester Ne Demek? Polyester Nedir?

Polyester ne demek? Polyester nedir?

İngilizce kökenli polyester kelimesi Türkçede tahta üzerine sürüldüğünde koruyucu parlak bir katman oluşturan kimyasal madde anlamına karşılık gelir. Bu madde bir polihidrik alkol ve bir polibazik asitten elde edilir. Polyester maddesi giysilerin ham maddesine de katılır. Bir kıyafetinizin etiketine baktığınızda kullanılan ham maddelerin oranlarını görebilirsiniz. Bir çok kıyafetin ham maddesine katkı olarak yüksek miktarlarda polyester madde katıldığı görülebilir. Peki bu durum sağlıklı mıdır? Polyester bir kimyasaldır. Bir çok uzman tarafından yüksek polyester oranlı kıyafetlerin zararlı olabileceği özellikle bebeklere ve çocuklara giydirilen kıyafetlere dikkat edilmesi gerektiği tavsiye edilmektedir.

Antioksidan Ne Demek? Antioksidan Nedir?

Fransızca kökenli bir madde olan Antioksidan, kimyasal bir maddedir. Vücudumuz yoluyla üretmektedir. Bununla beraber dışarıdan gıda yolu ile alınabilir. Tam olarak kesinleşmemiş olan, fakat ona sürülen bir özelliği ise bulaşıcı hastalıklardan, kanserden, kalp krizinden, katarak, diyabet gibi hastalıklara yakalanmama adına etkendir. Fakat, Antioksidan bu hastalıkların tedavisi değil, yalnızca önlemidir. Antioksidan genellikle sebze, meyve, ceviz, fındık, bitkisel yağlar, kırmızı ve beyaz et, balık ve tahıl gibi gıdaların içerisinde bulunmaktadır.

  •  Çoğunlukla yağlı besin ürünlerinin uzun süre saklanabilmesi, beyaz renkli sebze ve meyvelerin kararmasını engelleyen bir madde.
  •  Oksidasyonu geciktiren madde.

Hazır gıdada kanser tehlikesi var

AB’ye üye ülkelerde yapılan bir araştırma şok sonuçlar ortaya koydu.

Bebek maması, ekmek, kahve ve patates cipsi gibi gıdalarda bağırsak, mesane, böbrek kanseri ve iktidarsızlığa yol açan kimyasal maddeler bulundu.
Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde yapılan gıda araştırmasında, işlenmiş ve hazır gıdalarda kansere neden olan kimyasal maddeler bulundu. Bağırsak, mesane ve böbrek kanserinin yanısıra iktidarsızlığa sebebiyet veren akrilamid maddesine, bebek maması, ekmek, kahve ve patates cipsi gibi gıdalarda rastlandığı açıklandı.
Taze ürünler tüketilmeli
23 ülkede satılan 22 farklı gıdayı inceleyen bilim adamları 2007 ile 2009 arasında kullanılan kimyasal maddelerde azalma olmadığını belirtirken “Tüketici, mümkün olduğu kadar taze ürünler satın almalı” açıklamasında bulundu. Akrilamid maddesinin gıdaya nasıl ulaştığını henüz tespit edemediklerini söyleyen Avrupalı bilim adamları, pişirme ve kimyasal süreç sırasında kimyasalların gıdaya nüfuz etmiş olma ihtimali üzerinde duruyor.
İşlenmiş gıdadan uzak durun
Raporda üreticilere, kullanılan kimyasal oranında sınırlama getirilmesi istenirken, raporun yayınlanmasının ardından Dünya Sağlık Örgütü, “Şu an elimizde hangi gıdaların zararlı olduğunu açıklayacak kadar veri yok” açıklamasında bulundu. Raporda, işlenmiş ve yağlı gıdaların tüketiminin azaltılması istendi.
VATAN