Tohumlar 1.5-2 mm çapında (Siyah hardal tohur mundan daha büyük), kırmızımtırak sarı renkli (beyaz değil), üzeri balmumu görünüşünde olan tanelerdir. Ağızda çiğnendiği zaman hafif batıcı bir tad hissedilir, fakat yakıcı değildir.

Sabit yağ (% 30 civarında), müsilaj (% 25) ve sinalbin denilen kükürtlü bir glikozit taşımaktadır.

Tedaviden ziyade sofra hardalı yapımında kullanılmaktadır.^:

Genç bitki, Ege bölgesinde “Turpotu” ismi altında, sebze olarak da kullanılmaktadır (1).

Diğer isimler: Deve tüyü hardal.

S. arvensis L. (Yabani hardal): Yukarıdaki türe benzerse de meyva tepesinin konik biçimli olması ile ayrılır. Yol kenarlarında ve boş taraflarda bol olarak bulunur

Tohumlan (Semen Sinapis arvensis) yukarıdaki tür gibi kullanılırsa da etkisi daha zayıftır.