Kelime kökeni Fransızca olan, eski zamanlarda ki kalıntıları inceleyen, tarihe yönelik geleceğe bilgi taşıyan, geçmişte ki insanların ne yediği ne içtiği ne giydiği konusunda bilgilendirmeyi hedefleyen bir kazı bilim dalıdır. Arkeoloji kendi içerisinde bir çok alanlara ayrılmaktadır. Bunlar; tarih öncesi (prehistorya) arkeolojisi, klasik arkeoloji, protohistorya ve ön asya arkeolojisi, mısır arkeolojisi, tevrat arkeolojisi, orta çağ arkeolojisi olarak nitelendirilebilir. Genellikle inler, düz yerleşme yerleri, antik kentler de arkeolojinin araştırma işlemlerinin yapıldığı yerdir.